Huellas del Futuro

El equipo de La Católica gana el primer lugar en la competencia

Un grupo de Pioneros de la Escuela Universitaria de Turismo, Artes Culinarias y Hotelería de la Pontificia Universidad Católica de Puerto Rico, recinto de Mayagüez no dudó ni un segundo en aceptar el reto de poner a arder la cocina en la competencia Chef Boricua Universitario presentada por el canal WIPR.  En la competencia participaron dos equipos de La Católica que fueron liderados por la profesora y chef  Yadira Pacheco. Uno de los equipos estuvo compuesto por Hermione González Saunders y Ángelo Santana. Y el otro estuvo integrado por Marielys Galván Corchado y Joselyn Toro López  quienes precisamente se coronaron como las vencedoras de la novel competencia.  Los Pioneros se enfrentaron a los equipos de universidades como Ana G. Méndez, Escuela Hotelera de San Juan y National University College.

La emoción tras este importante logro es evidente. Y así los expresó Marielys Galván Corchado “Nos sentimos emocionadas por haber ganado esta competencia. Fue un reto para cada una de las cuatro participaciones que estuvimos en esa competencia. En  cada competencia me sentía súper nerviosa porque te entregan una caja misteriosa y, una vez la recibías, había que rápido, ver los ingredientes, idear una receta y teníamos el tiempo demasiado corto”.

Por su parte, Joselyn Toro López sostuvo que “Definitivamente sentimos que nos hemos superado porque en cada competencia teníamos que pensar algo nuevo y diferente para poder hacer algo mejor y brindar otra perspectiva de las cosas que hemos aprendido aquí en la Universidad y los desarrollos de nuestras técnicas”.

La chef Yadira Pacheco estuvo mano a mano con ambos equipos dirigiéndolos, aconsejándolos y guiándolos en este proceso de la competencia y ante esto manifestó: “Cuando se me asignó la encomienda de preparar a los grupos y de fungir como coach de los grupos que irían a participar a Chef Boricua Universitario tengo que decir que eso realmente era lo que había estado esperando todo el tiempo que llevo en la Universidad. Yo los he ido preparando en términos académicos, complementando su aprendizaje con el área emocional y espiritual para prepararlos para eso mismo, para crear experiencias y compartirlas con el mundo. Y yo creo que esta competencia nos dio ese espacio”.

Hermione González Saunders agradeció la oportunidad de demostrar sus talentos en la cocina e indicó “La experiencia fue espectacular, fue una experiencia que nos permitió evolucionar en la cocina, manipular  alimentos que tal vez no habíamos manipulado con frecuencia y mostrar nuestras habilidades en la cocina y en televisión”. Por su parte, Ángelo Santana sostuvo “Fue gratificante, nos fuimos contentos porque lo dimos todo, se vio, se vio la calidad, se vio lo que nosotros damos y  nos fuimos dándolo todo”.

Marielys Galván Corchado manifestó además “Nos llevamos una gran experiencia de haber participado y  haber conocido y recibido consejos de chefs profesionales”.

Joselyn Toro añadió “Gracias a la Universidad por darnos la oportunidad de participar, de escogernos para representarla y por todo lo que nos han enseñado, porque definitivamente lo que aprendimos aquí nos ayudó en esa competencia”.

“Estoy bien contenta con que hayamos logrado nuestro objetivo de ganar, de representar dignamente el programa, de representar dignamente a la Universidad. Y, sobre todo, que ya salieron con una enseñanza adicional, trabajar bajo presión con un ambiente inesperado bajo condiciones inesperadas” concluyó Pacheco.